Si por algo destaca La Clásica es por la suprema calidad de sus embutidos, quesos y laterío, junto a la gran gastronomía española de toda la vida, de Norte a Sur y de Este a Oeste, las recetas tradicionales con las que han disfrutado las generaciones que nos precedieron y que se mantienen muy actuales.
Queremos insistir en que la base es el producto de calidad excelente, tratado con respeto y conocimiento. Nuestra Cocina está abierta desde primera hora de la mañana hasta el final del día, con propuestas deliciosas para cualquier momento.
Las propuestas de la Clásica
Para disfrutar de una experiencia animada durante todo el día
Desayunos, buenos días
Disponible de 8:30 a 12:30 h.
Tenemos pan sin gluten con suplemento de 1€
Tostada + café
Pan a elegir: pan blanco (masa madre), pan cereales, mollete
Complemento a elegir: mantequilla y mermelada, tomate natural y aceite, Nutella
Suplementos 1,60 €: jamón de bodega o huevo revuelto o bacón-queso Edam
Zumo natural pequeño 1,10 €
Bollería + café
Zumo natural pequeño 1,10 €
Pincho de tortilla
Sandwich mixto
Bocatas de siempre con mollete caliente o pan de fabiola
Bacon - queso Edam
Huevos revueltos
Lacón y queso Edam
Jamón de bodega con tomate
Con pan
Focacchia italiana
Pan de focacchia, tomate seco, mortadela artesana de pistacho, queso straciatella y canónigos.
Chivito valenciano
Lomo, bacon ahumado, queso, huevo frito, lechuga, tomate y mayonesa.
Bocata de calamares madrileño
Pero con rabas de Santander, con papada ibérica y mayonesa de lima.
Mollete de Antequera - Mallorca
Con sobrasada mallorquina, miel, huevo revuelto, queso Comté y romero.
Ensaladas y verduras
Escalivada
Asadillo de pimientos, berenjena y cebolla.
Ensalada murciana
Con tomate escaldado, aceituna negra, huevo cocido y bonito escabechado
Carpaccio de brezaola
Con piparra, canónigos y vinagreta de fruta de la pasión
Ensalada de tomate y cebolleta
Con bonito en escabeche o con ventresca de atún
Raciones
Vieiras a la gallega
Al horno, con picadillo de chorizo y cebolla dulce
Precio por unidad
Chips de oreja crujiente y plátano verde de Canarias
Cebolla rellena de carne
Como en Asturias
Huevos fritos con chopitos y patatas chips
Huevos rotos con patatas chips y gambas al ajillo
Callos con morro y pata
Croquetas de jamón y queso parmesano
Carnes
Molleja de ternera a la plancha con ajitos
Steak Tartar de ternera
Aliño tradicional
Filete ruso
Con salsa de mostaza dulce y patatas fritas
Pluma de cerdo ibérico
A la plancha con patatas de bastón
Magret de pato de VIlla Martín
Con reducción de frutos rojos
Lomo de corzo
Macerado en hiervas, armagnac, con salsa de sus huesos y trinxar de montaña
Pescados
Merluza con gambas a la sartén
Albóndigas de choco y gambas
En salsa marinera con arroz blanco
Raya a la gallega
Con patata cachelo
Tajada de bacalao en tempura fina
Con asadillo de pimientos